La casa de altos estudios cuenta, desde hace dos meses, con un horno que permite el deshidratado de tres toneladas de verduras por día. El equipamiento posibilitará ampliar la capacidad de asistencia a distintos barrios del AMBA y de la región
Hace más de dos meses, la UNLP adquirió e instaló un nuevo horno deshidratador de vegetales que permitirá incrementar sensiblemente el volumen de producción de su Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS).
El equipamiento posibilitará ampliar la capacidad de asistencia de la UNLP a los sectores más vulnerables de la región, a través de la fabricación y distribución de diferentes tipos de guisos deshidratados.
El equipo permite alcanzar una capacidad total de deshidratado de 3 toneladas de verduras frescas por día. Tal como ocurre con la totalidad de los instrumentos y tecnología de la Planta, el flamante deshidratador es de industria nacional.
La fábrica PAIS cuenta hasta hoy con capacidad para procesar y deshidratar distintos tipos de vegetales como zapallo, zanahoria, papa, batata, algunas verduras de hojas y frutas. Este nuevo equipamiento permite, a través de su tecnología, deshidratar tomate, una amplia variedad de verduras de hoja y frutas, para ampliar la gama de materias primas que se pueden utilizar.
En ese marco, luego de una reunión mantenida entre el vicepresidente de la Universidad Nacional de La Plata, Fernando Tauber y la directora del Organismo Provincial de Integración Social y Urbana (OPISU), Romina Barrios, el funcionario de la UNLP señaló que “se avanza en las particularidades de un convenio importante, abarcativo entre la UNLP y la Provincia, para abastecer a los distintos barrios del AMBA y de la región con los alimentos deshidratados de nuestra Planta de Alimentos para la Integración Social”.
El OPISU integra la órbita del Ministerio de Hábitat y Desarrollo Urbano bonaerense. El organismo trabaja en barrios populares de la provincia de Buenos Aires con la finalidad de garantizar, a través de obras y programas, un hábitat digno.
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